هل يمكن تناول المواد الغذائية المنتهية الصلاحية

مشتقات الحليب تحتوي مشتقات الحليب بالفعل على منتجات متخمرة. لذلك يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول مما هو مذكور على العبوة. ولكن فقط إذا لم تكن قد فتحته بعد واحتفظت به في الثلاجة. لأنك إذا تركت العلبة في الشمس، فإنها ستكون سيئة بالفعل حتى قبل تاريخ انتهاء الصلاحية. البكتيريا إذا كان هناك تعفن على خبزك، يمكنك قطعه وتناول الباقي. لكن مجرد أنك لم تعد ترى العفن لا يعني أنه لم يعد من الممكن وجود فروع صغيرة للتعفن. لذلك قد يكون طعم الخبز مختلفًا بعض الشيء، لكن التعفن الموجود على الخبز ليس خطيرًا. لذلك لا ضرر من أكل بقية الخبز. بالنسبة للفواكه والخبز الذي يحتوي على التعفن، يمكنك ببساطة قطع الجزء الذي يحتوي على التعفن. الفيروسات هناك عدد قليل من الأطعمة التي تكون خطرة عند انتهاء صلاحيتها. يعتمد ذلك على محتوى تلك الأطعمة وكيفية تخزينها. قد تكون بعض الأطعمة خطيرة بالفعل إذا كانت لا تزال ضمن تاريخ انتهاء الصلاحية، على سبيل المثال إذا كانت ملوثة بالسالمونيلا. وفي بعض الحالات، يمكن لهذه البكتيريا أن تنتج سموما تكون بدورها خطيرة ويمكن أن تؤدي الى الوفاة. يمكن أن يكون لديك طعام ملوث، يحتوي على بكتيريا، ويمكن أن يسبب عدوى في الأمعاء. هذا هو التسمم الغذائي. ولكن يمكن أن تكون هناك أيضًا أطعمة تحتوي على سموم، والتي يمكن أن تأتي من البكتيريا، ومن ثم تصاب بالتسمم الغذائي. . الليستيريا والسالمونيلا السالمونيلا بكتيريا يمكن أن تتواجد في الطعام. الحليب هو مثال ذلك. ويتم تعقيمه على درجة حرارة عالية جداً حتى يتم إزالة البكتيريا. يمكنك الاحتفاظ بذلك لفترة طويلة جدًا. ولكن بمجرد فتح الزجاجة، يجب عليك شربها بسرعة وإبقائها باردة. لذا فإن الفتح يعني السماح للبكتيريا بالوصول إليه. نفس الشيء مع الطعام الذي تقوم بتسخينه. إذا واصلت إعادة تسخين الطعام، فإنك تخاطر بإدخال البكتيريا. أثناء التسخين، يمكن أن تنمو البكتيريا، مما يسبب العدوى الغذائية. لذلك من الأفضل تسخين الطعام ما مرة واحدة فقط.